Печь предназначена для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий и приготовления гастрономическмх изделий.

Пароконвекционные печи позволяют работать в следующих режимах:
• пар при температуре +105°C;
• конвекция без использования пара;
• конвекция с добавлением пара.
Система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева.
Распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку внутренней камеры печи.
Система “venturi” – принудительная кратковременная или продолжительная вентиляция камеры печи атмосферным воздухом с целью резкого снижения влажности во внутреннем объеме (без открывания двери). Данная функция предназначена для создания румяной корочки на продуктах, приготавливаемых в режиме пароконвекции, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса.
Печи оборудованы направляющими для противней/ решеток.
Подключение к водопроводу и канализации.
• возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (до четырех этапов);
• система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере;
• для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд;
• возможность программирования до 70 вариантов приготовления продуктов;
• внутренняя подсветка камеры.

Вид панели управления

Функциональность печи.